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Etude du paysage de l'industrie sucrière de La Vega de Granada
L'industrie sucrière de La Vega n'est pas un paysage vivant. Son influence sur le territoire a commencé à décliner au milieu du 20ème siècle. L'arrêt de la production du sucre de betterave a eu lieu au début des années 80, date à laquelle les dernières installations des usines à cet effet ont été fermées.
Au niveau conceptuel, il pourrait être identifié comme un paysage fossile ou un paysage de vestige, puisque son processus évolutif a pris fin dans le passé, bien que ses caractéristiques soient matériellement visibles aujourd'hui. Ces éléments perceptifs qui font l'objet de cette étude ils se reflètent dans les architectures industrielles avec une valeur patrimoniale remarquable de repères sur le territoire (cheminées, corps d'usine, tours d'alcool, etc.) et une expression claire de son articulation dans l'espace agraire (gares, arrêts de tram et liaisons routières, principalement). Bien que la betterave ait cessé de se cultiver il y a plusieurs décennies à Grenade, les éléments qui ont facilité les processus de production et de fabrication (systèmes d'irrigation et de transport) sont restés essentiellement transformés.
En ce sens, le terme « paysage de l'industrie du sucre Vega » répond par définition plus à une approche méthodologique, l'analyse d'une réalité puissante dans le passé, qui a une perception aujourd’hui perçue dans leurs processus. Cela dit, le but de cette étude est la production et la diffusion des connaissances sur ce paysage, constituant un outil capable de déterminer ses valeurs constitutives, ainsi que l'état actuel de leurs préexistences servant de base à la planification des actions futures de préservation de son authenticité et caractère, et en faveur de son développement économique durable.
Mots-clés:
Vega de Granada, industrie du sucre, betterave, complexe industriel, irrigation, tram, rail
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