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La costa comestible. Adaptándose a las dinámicas. Mar Frisio, Países Bajos.
Abstract

 

The edible Wadden coast

Move along with the dynamics

The Wadden coast is a unique landscape. The tides, sediment flows, the season and gradients of sweet and salt create a highly dynamic landscape outside the dykes with a great attraction for many birds, fish, shellfish and other flora and fauna. Within the dikes optimal control of the fertile sea clay soils ensures a highly profitable arable farming. Many tons of potatoes from the first clay shell are shipped all over the world. However, this situation cannot be maintained indefinitely.

Due to climate change and by rising sea levels this landscape of natural and cultural abundance is under pressure. Salinization, periods of drought and extreme precipitation make the production of a monoculture of agricultural crops increasingly difficult. At the same time, the unique tidal landscape, that is of great importance to the migration of millions of birds and migrant fish species, threatens to be gradually drown by the acceleration of the rising sea level.

To be able to harvest from this abundant landscape in the future as well, a mental change is needed: from a controlling approach, one that tries to ban all the uncertainties and extremes, to a flexible approach: an approach that moves with the dynamics and diversity of the landscape. This approach forms the basis for a new perspective: The edible Wadden coast.

Keywords:

Groningen, tidal landscapes, foodlandscape, agriculture

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Secretario de dirección: Alberto Leboreiro Amaro, Dr. Arquitecto
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Consejo de redacción:

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José Mª Ezquiaga Dominguez. Dr. Arquitecto. Profesor Titular de la E.T.S. de Arquitectura de Madrid

José Fariña Tojo. Dr. Arquitecto. Catedrático de la E.T.S. de Arquitectura de Madrid

Fernando Fernández Alonso. Arquitecto. Profesor Asociado de la E.T.S. de Arquitectura de Madrid

Josep Mª Llop Torne. Arquitecto. Profesor en la Facultad de Geografía de la Universidad de Lleida

Llanos Masiá González, Arquitecta. Profesora Asociada de la E.T.S. de Arquitectura de Madrid

Javier Ruiz Sánchez. Dr. Arquitecto. Profesor Titular de la E.T.S. de Arquitectura de Madrid

Edita: planur-e
Vergara, 12 4ºB Centro
20013 Madrid
Traducción: planur-e
ISSN: 2340-8235
Copyright: (2013): planur-e
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Planur-e: www.planur-e.es es una revista digital editada en España en materias de territorio, urbanismo, sostenibilidad, paisaje y diseño urbano. Nació con el objetivo de exponer buenas prácticas dando voz a los profesionales, planteando que sean los propios autores de los trabajos quienes los presenten. Se colabora así a su difusión, al tiempo que se ofrece, a aquellos que se aproximan al proyecto, la oportunidad de ver otras formas de trabajar y contrastar sus propias reflexiones y propuestas. Planur-e por sus características pretende llenar un hueco, dada la escasez de publicaciones en estas materias. Alcanza en este momento su número diez, con un planteamiento monográfico y da, al tiempo, en su Miscelánea cabida a múltiples temas. Cuenta ya con un número importante artículos alrededor de 150, hasta el momento, y con autores de muy distintos países, lo que enriquece su tarea de divulgación.

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